XXII Festival Internazionale
di Musica e Cultura Celtica di Trieste



 
ballrossa.png

Vsi koncerti od 22. do 31. julija bodo v živo prenašani na Facebooku in

Banner Puntozero.jpg

HIDROMEL. NEKTAR BOGOV ALI ASTERIXOV ČAROBNI NAPOJO?
avtorja Cristiana Brandolinija

Triskell je partner z ASD Insubria Antiqua


Zaprite oči in se z mislimi vrnite v starodavne čase, predstavljajte si, da ste na svetem mestu, obkroženem z hrasti, kjer druidi namerno opravljajo obrede v čast bogovom.
Uživanje s slastno hrano, poplakano z ogromnimi napitki medice, ki so jih obilno nalili v ogromne pitne roge: s tem prizorom vas nameravam pripraviti do tega, da začnete to kratko popotovanje v zgodovino te zanimive in starodavne pijače, imenovane "medica".
Medica ali hidromel iz grškega hỳdor (voda) in méli (med) je najstarejša alkoholna pijača, ki jo je človek proizvedel v Evropi in med najbolj uporabljanimi v starem svetu, pred širjenjem vinske trte, v porečju reke Mediteran, uvedel uporabo vina.
V prazgodovini se je razširil po ravninah severne in vzhodne Evrope, tudi v hladnih podnebnih pasovih.
Med, dodan vodi, je osnovni element medice.
Čebela, sveta žival in nebeški glasnik, ki spreminja sonce v med, in svetost vode kot življenjske krvi, ki teče v žilah matere zemlje, med Kelti naredita medico sveto, kot esenco božanskega v združitvi med nebom. in zemljo. V indoevropski mitologiji je medica tipična pijača posmrtnega življenja, tako v keltskem kot v germanskem svetu, in je simbol nesmrtnosti.
V keltski Evropi (IX-I stoletje pr.n.št.) so ga pili druidi in plemena v štirih velikih svetih obredih, ki so zaznamovali ritem letnih časov (Imbolc, Beltane, Lugnasad, Samonios).
Medica je bila tako pogosta pijača med Skandinavci in v keltski kulturi, da so jo šteli v številnih mitoloških zgodbah in pesmih, na primer v nordijski mitologiji, kjer je medica osrednji element, čeprav ni povsem verodostojna po ustnem izročilu.
In od kod slavni "medeni tedni" mladoporočencev ime? Od Vikingov in iz dejstva, da je bilo pri njih v luninem mesecu po poroki običajno piti medico, da bi bodoči nerojeni otrok postal močan in zdrav, predvsem pa moški!
O tej pijači se nanašajo številne arheološke najdbe, v številnih knežjih grobnicah Evrope iz 6.-4. stoletja pred našim štetjem so bile najdene posode z ostanki medice kot rezerva za pokojnike za Sidhe, keltsko posmrtno življenje, kot je npr. grobnica kneza Hochdorfskega v Nemčiji v Baden-Württembergu (6. stoletje pr.n.št.), kjer je med izjemnimi predmeti pogrebne opreme prišlo na dan 17 pitnih rogov in bronasti kotel s prostornino 500 litrov, napolnjen pri časa odlaganja v grobnico, za tri četrtine medice, ki je na dnu pustila precejšen nanos, ki se je ohranil do danes. Odločitev za umestitev te pijače v zelo bogate halštatske knežje grobove ni naključje, saj kaže na simbolno vrednost nesmrtnosti medice, njeno prefinjenost in dragocenost.
Medico že stari opisujejo kot penasto pijačo, lahko bi rekli, da je bila njihova žganja; ni naključje, da nikoli ni bila "napitek za obrok", temveč obredna pijača, s katero se poškropijo žrtve pred očiščevalnim ognjem ali pa zaradi visoke vsebnosti alkohola sredstvo za pridobivanje alkoholne omame, da se lahko približamo božanski do, da se sreča z njim med verskimi obredi; bil pa je tudi sestavni del zdravila, napitka, ki je zdravil vse tegobe tako telesa kot duha.
Kdaj pa je človek začel izdelovati medico? in s kakšnim postopkom?
Da je medica veliko starejša pijača od piva ali vina, je mogoče domnevati, če pomislimo na dejstvo, da se je moral primitiven človek za pridobivanje vina najprej ustaviti in postati sedeč kot nomad, se naučiti gojiti žita ali trto in šele po naključnem odkritju da bi lahko iz hlebcev ali iz soka tega grozda pridobil omamno pijačo; za medico pa se mu ni bilo treba učiti gojenja čebel, je pa bil že od nekdaj zbiralec medu divjih rojev in mu ni bilo treba graditi terakotne posode za fermentacijo, ker je že imel primitivno, a funkcionalno mehko iz usnja, posodo par excellence nomadskih populacij.
Tudi postopek izdelave je zelo preprost, pravzaprav vsi čebelarji vedo, da je za odstranjevanje ostankov medu iz stisnjenih satov najenostavnejši način, da jih potopimo v vodo: med se takoj raztopi. Ko se ta postopek izvede, začne mešanica vode in medu takoj, naravno, fermentirati zaradi kvasovk, ki so prisotne v samem medu, in je že pitna.
Dandanes mnogi francoski čebelarji radi prodajajo medico kot Asterixovo pijačo. V stripu, kot vsi vemo, medica ni omenjena, jo pa današnji čebelarji primerjajo s »čarobnim napojem«. Res je, če premisliš, najdeš podobnosti med čarobnim napojem in medico: oba sta kuhana, v obeh aromah, v medici so kuhana zelišča in začimbe, v čarobnem napitku pa ironično veliko drugega, predvsem pa. tako čarobni napoj kot medica z visoko vsebnostjo alkohola dajeta pogum za soočenje s sovražnikom v boju.
Vrnjena k nam po zaslugi številnih keltskih festivalov in ponovnega odkritja anglosaksonske in skandinavske kulture, je medica z različnimi imeni in na različne načine ponovno zaznamovala sezonske prehode solsticij in enakonočj, tudi pri nas in je sledila Anglosaksonce v Ameriki in Kanadi, kar je povzročilo največje obrtno tekmovanje iz medice, "Mazer Cup", ki poteka v Združenih državah.
Danes obstaja veliko držav, ki pridelujejo medico, lahko najdemo to pijačo, ki se od območja do območja imenuje z različnimi imeni ali preprosto zaradi različnih začimb, ki jih imajo.
Na primer v Bretanji se imenuje Chouchen ali Mez, v Angliji in na Irskem jih je več, tradicionalni se imenuje Mead, v germanskih in skandinavskih državah se imenuje Med ali Met.
Nektar bogov ali čarobni napoj, medica je in ostaja pijača, ki že od nekdaj spremlja človeka na njegovi zemeljski poti.


Dvignite rogove za pitje in veselo nazdravite vsem!

Pojdi! 2025 Nova Gorica in Gorica Evropska prestolnica kulture 2025

Leto 2025 bo leto zelo pomembnega »Pojdi! 2025 Nova Gorica in Gorica Evropska prestolnica kulture 2025, edinstvena priložnost za promocijo in razvoj ustvarjalnega in kulturnega tkiva Furlanije Julijske krajine, konkurenčnosti in privlačnosti regionalnega ozemlja z vključevanjem različnih lokalnih proizvodnih sistemov in posledično pozitivnih ne le družbeno-kulturne, temveč tudi gospodarske narave, pa tudi krepitev materialne in nesnovne kulturne dediščine naše regije.

V XXII izdaji Triskell Festivala in podrobneje v Itinerant Triskell je bilo na lokacijah v regiji dodanih več datumov za promocijo parkov, trgov, občin, arheoloških najdišč, lokalne realnosti, predvsem pa datuma v prestižni festival, kot je Etnos World Folklore Festival, kot pot proti GO! 2025. Itinerant Triskell bo torej po zaslugi partnerstva, ki ga je podelil ass, zaključil XXII edicijo festivala v Gorici na Piazza Marconi. Etnos Gorizia, z namenom skupne sinergije, ki čaka na leto 2025.

Čakamo nate!

Triskell