MEID. NEKTAR BOGOV ALI ČAROBNI NAPOJ ASTERIXA?
odChristian Brandolini

Triskell partner z ASD Insubria Antiqua

Zaprite oči in misli se vrnejo v starodavne čase, predstavljajte si, da ste na svetem mestu, obdanem s hrasti, kjer druidi nameravajo izvajati obrede v čast božanstev.
Hranjenje z okusno hrano, poplaknjeno z ogromnimi kozarci medice, obilno nalite v ogromne rogove: tukaj, s tem prizorom želim, da začnete to kratko potovanje skozi zgodovino te zanimive in zelo starodavne pijače, imenovane "medica".
Medica ali medica, iz grščine hỳdor (voda) in méli (med), je najstarejša alkoholna pijača, ki jo je proizvedel človek v Evropi, in med najpogosteje uporabljenimi v starem svetu, preden se je vinska trta razširila, v porečju Sredozemlja, uvedel uporabo vina.
V prazgodovini se je močno razširil po nižinah severne in vzhodne Evrope, tudi v hladnih podnebnih pasovih.
Med, dodan vodi, je osnovna sestavina medice.
Čebela, sveta žival in nebeški glasnik, ki sonce spremeni v med, in svetost vode kot življenjske žile, ki teče v žilah matere zemlje, naredi medico za Kelte sveto, kot bistvo božanskega v združitvi neba in zemljo. V indoevropski mitologiji je medica tipična pijača onstranstva, tako v keltskem kot v germanskem svetu in je simbol nesmrtnosti.
V keltski Evropi (IX-I. stoletje pr. n. št.) so ga pili Druidi in plemena v štirih velikih svetih obredih, ki so zaznamovali ritem letnih časov (Imbolc, Beltane, Lugnasad, Samonios).
Medica je bila med Skandinavci in v keltski kulturi tako običajna pijača, da jo štejejo v številne mitološke zgodbe in pesmi, kot na primer v nordijski mitologiji, kjer je medica, četudi ni povsem verodostojna glede na ustno izročilo, element osrednji.
In od kod izvira ime slavnih »poročnih tednov« mladoporočencev? Od Vikingov in od dejstva, da je bilo pri njih v lunarnem mesecu po poroki običajno piti medico, da bi zagotovili, da bo prihodnji nerojeni otrok postal močan in zdrav, predvsem pa moški!
Obstaja veliko arheoloških najdb, ki se nanašajo na to pijačo, v številnih knežjih grobnicah v Evropi iz 6. do 4. stoletja pr. n. št. so bile najdene posode z ostanki medice kot rezerva pokojnika za Sidhe, keltsko posmrtno življenje, kot na primer v grobnici kneza Hochdorfa v Nemčiji v Baden-Wurttembergu (VI. stol. pr. n. št.), kjer je med izrednimi predmeti pogrebne opreme 17 pitnih rogov in bronast kotel s prostornino 500 litrov, napolnjen ob odlaganju l. grobnica, tri četrtine medice, ki je pustila precejšnjo usedlino na dnu, ki se je ohranila do danes. Odločitev za umestitev te pijače v zelo bogate halštatske knežje grobove ni naključje, temveč dokazuje simbolno vrednost nesmrtnosti medice, njeno prefinjenost in dragocenost.
Medico so stari opisovali kot penečo se pijačo, lahko bi rekli, da je bila njihova žgana pijača; ni naključje, da nikoli ni bila "obročna pijača", temveč obredna pijača, s katero so poškropili daritve pred očiščevalnim ognjem ali, zaradi visoke vsebnosti alkohola, sredstvo za pridobitev alkoholne opojnosti, da bi lahko približati se božanskemu do srečanja z njim med verskimi obredi; bil pa je tudi sestavina panaceje, pijače, ki je zdravila vse bolezni telesa in duha.
Kdaj pa je človek začel pridelovati medico? in po kakšnem postopku?
Da je medica veliko starejša pijača kot pivo ali vino, lahko domnevamo, če pomislimo na dejstvo, da je moral primitivni človek, da bi naredil vino, najprej nehati kot nomad in postati sedentaren, se naučiti gojiti žitarice ali trto in šele nato ležerno odkritje, da bi lahko iz hlebcev ali iz soka tega grozda pridobil opojno pijačo; za medico pa se mu ni bilo treba učiti čebelariti, ampak je že od nekdaj nabiral med iz divjih rojev in mu ni bilo treba zgraditi posode za fermentacijo, saj je že je imel primitivno, a funkcionalno kožo iz usnja, ki je bila odlična posoda nomadskega prebivalstva.
Tudi postopek izdelave je zelo preprost, saj vsi čebelarji vedo, da ostanke medu iz stisnjenih satov najpreprosteje odstranimo tako, da jih potopimo v vodo: med se takoj raztopi. Ko je ta postopek opravljen, začne mešanica vode in medu takoj naravno fermentirati zaradi kvasovk, ki so prisotne v samem medu, in je že pitna.
Dandanes mnogi francoski čebelarji radi prodajajo medico kot Asterixovo pijačo. V stripu, kot vsi vemo, medica ni omenjena, jo pa današnji čebelarji primerjajo s »čarobnim napojem«. Res, po premisleku najdeš podobnosti med čarobnim napojem in medico: oba sta kuhana, v obeh so prekuhane aromatične snovi, zelišča in začimbe v medici in ironično še marsikaj drugega v čarobnem napoju, predvsem pa oba čarobni napoj in medica z visoko vsebnostjo alkohola dajeta pogum za soočenje s sovražnikom v boju.
Medica, ki se je vrnila k nam po zaslugi številnih keltskih praznikov in ponovnega odkritja anglosaške in skandinavske kulture, je medica z različnimi imeni in na različne načine spet začela označevati sezonske prehode solsticij in enakonočij tudi pri nas in je je sledil Anglosasom v Ameriki in Kanadi, kar je povzročilo največje tekmovanje v rokodelski medici, "Mazer Cup", ki poteka v Združenih državah Amerike.
Danes obstaja veliko držav, ki proizvajajo medico, od območja do območja lahko to pijačo imenujemo z različnimi imeni ali preprosto zaradi različne pikantnosti, ki jo imajo.
Na primer, v Bretanji se imenuje Chouchen ali Mez, v Angliji in na Irskem jih je več, tradicionalni se imenuje Mead, v germanskih in skandinavskih državah pa Med ali Met.
Nektar bogov ali čarobni napoj, medica je in ostaja pijača, ki človeka vedno spremlja na njegovi zemeljski poti.

Dvignite pivske rogove in dober pozdrav vsem!